Il est bon de rappeler que la L’idée a germé en 1993 pour donner ses lettres de noblesse à ce fruit familier de notre région qui développe de multiples qualités gastronomiques, diététiques, voire thérapeutiques, mais également, pour jouer sur l’image de la ville de Farébersviller, mettre en valeur la part de ruralité de notre plateau et constituer un point de départ d’un projet plus vaste de développement local qui, à terme allierait la production à des activités de transformation et par extension  à tout ce qui peut favoriser les retombées économiques de notre secteur.

 

Dans le souci de valoriser ce fruit du terroir, est née la Confrérie de la Prune et de la Quetsche lorraines. Elle participe aux animations de la Ville. En 1994 a été battu le record de la plus grande tarte aux quetsches du monde avec un diamètre de 6,55 m homologué dans le livre Guiness des Records, puis l’année suivante, le record de la plus longue tartine à la confiture de quetsches dernière édition de la fête de la quetsche en septembre 2002 avait attiré plus de mille personnes à Farébersviller.

 

La Confrérie est active  dans le Marché de Noël, au défilé à la Fête de la Quetsche, à l’élection de Miss Fête de la Quetsche et Fête de la Musique.

 

Dans le même temps la Confrérie a créé un hymne dont les strophes sont dédiées à la Prune et à la Quetsche et chanté en chœur par l’ensemble des membres.

En 1999, c’est la Confrérie de la Quiche Prépontoise et de la Mirabelle de Metz qui a fait l’honneur d’introniser officiellement les membres de la Confrérie de la Prune et de la Quetsche de Farébersviller.

Au cours de l’année 2001, l’émission de FR3, « Au pays de Si de La » a tenu à mettre Farébersviller sous le projecteur. Entre autres associations, la Confrérie y a participé et c’est ainsi que  l’animateur vedette Didier Ohmer a été intronisé par le Grand Maître Goustier sous les caméras.

 

Le lekmerish

 Aidée par l’association « Bonne Fontaine », la Confrérie avait remis au goût du jour, la fameuse confiture de quetsches appelée localement « lekmerisch » cuisant dans son propre substrat pendant 24 heures. A l’heure actuelle, elle prépare surtout des confitures-maison à la quetsche avec des fruits naturels, sans conservateurs. Elle a également mis au point son mystérieux et fameux apéritif  dont peu de personnes connaissent le secret de la formule.

C'est maintenant le dimanche que la Confrérie organise chaque année une journée gastronomique dansante au cours de laquelle la quetsche est mise en valeur par les Chefs qui la préparent sous toutes ses formes dans des plats raffinés (marcassin, canard aux quetsches, etc..). Cette journée rassemble quelques 170 personnes venant de Forbach, Freyming-Merlebach et environs ainsi que de Metz  et alentours, attirées par la convivialité.  Elle accueille également  d’autres confréries pour assister à  ses  festivités, et en particulier des confréries belges afin de célébrer son chapitre.

C’est l’occasion de mieux faire connaître la ville, mais également pour les membres, d’ouvrir le chapitre annuel pour introniser de nouveaux confrères méritants au cours d’une cérémonie alliant bonne humeur et dignité. Car, les confrères prêtent serment et deviennent ambassadeurs portant haut les couleurs de la noble quetsche, de la ville de Farébersviller  et alentours ainsi que de la région lorraine et cela, où qu’ils soient dans le monde.

Chaque confrère porte une cape et une coiffe de velours de couleur prune. Les artisans verriers du pays de Bitche ont créé une magnifique quetsche en cristal pour la Confrérie, celle-ci  ayant à cœur  de valoriser aussi le travail artisanal de la région.

En outre, la Confrérie sait faire preuve de solidarité puisque ses membres ont participé au Téléthon en préparant et servant le repas dans les locaux de la Maison d’art local aux équipes sportives engagées et aux visiteurs intéressés par un don pour la recherche médicale. Ces dernières années, elle participe ou porte le projet du Thé dansant réservé au Téléthon avec d’autres associations de la ville.

Elle anime au moins une après-midi récréative annuelle à la Maison de Retraite en habit,  pour  chanter  avec les Résidents à partir d’un répertoire de chansons populaires connues de tous et aussi déguster des tartes aux quetsches en leur compagnie.

Elle soutient également les initiatives visant à varier les espèces de quetschiers en participant à la plantation d’arbres

 

Laissant au vestiaire les idées politiques ou les convictions religieuses, la Confrérie compte en son sein des membres de différentes catégories sociales.

Elle est ouverte à tous ceux qui souhaitent s’impliquer dans ses nombreux projets pour 2010 et plus. Comme on peut le constater, le soufflé aux quetsches n’est pas prêt de retomber à Farébersviller !